鹿儿岛，气候温暖和自然资源丰富，黑毛和牛肉、猪、鸡的饲养数量为全国首位。
因此，鹿儿岛被称呼为“家畜王国”。
黑毛和牛饲养数约占全国2成，最近在全国大会获得最高奖项，国内外需求剧增。
谨慎认真地培育每一头牛，具备口感柔软及油脂呈大理石状分布均匀，肉质醇香，入口即化等特征。